El 15 de septiembre es un día emblemático para los mexicanos, la gente se reúne en familia o con amigos para “dar el grito” y esto va, por supuesto, acompañado de toda una muestra de lo que la gastronomía mexicana tiene para ofrecer. El típico pozole, las quesadillas, los chiles en nogada, los tacos o el tequila, son algunos de los manjares protagonistas en las mesas de los mexicanos durante estos días. Aunque son deliciosos, no forman parte de una dieta balanceada y saludable, a menos que se aprenda a comer de una manera correcta. Mucha gente entra en pánico por pensar en cómo van a poder restringirse y a su vez, poder celebrar las fiestas patrias, sin pasar un mal rato pensando en los kilos que pueden ganar. Y es que no es para menos, ya que de acuerdo con la nutrióloga Rebeca Milheim, el mexicano promedio puede subir hasta un kilo en la cena del 15 de septiembre. No hay por qué sufrir, se puede disfrutar de prácticamente cualquier alimento mientras se tengan presentes dos cosas: moderación y compensación, señalo la especialista.
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